食物级氢氧化钙，俗称熟石灰，是一种在食物制造业中大规模的运用的添加剂。它以其共同的化学性质和多样的用处而遭到重视。本文将为您具体的介绍食物级氢氧化钙的性质、运用以及安全性。

  氢氧化钙（Ca(OH)₂）是一种白色粉末状物质，具有碱性。在食物制造业中，它经过严厉的纯化处理，以保证其契合食物安全规范。

  在食物工艺流程中，氢氧化钙常用作酸度调节剂。例如，在某些果蔬的腌制过程中，它能中和过多的酸，使得产品口感更佳。

  氢氧化钙在豆制品出产中用作凝固剂，协助豆浆变成豆腐。其效果机制是与豆浆中的蛋白质产生反响，使其沉积构成凝胶。

  在玉米加工中，氢氧化钙用于去除外皮，并改进玉米的营养价值和口感。这种工艺在墨西哥被大规模的运用于制造传统玉米饼。

  在饮料工业中，氢氧化钙可用于弄清果汁和其他饮料，协助沉积杂质，提高透明度和纯净度。

  食物级氢氧化钙在合理运用的情况下被认为是安全的。其运用量和条件遭到各国食物安全法规的严厉监管。例如，在美国，食物级氢氧化钙被FDA列为公认安全（GRAS）物质。

  -运用剂量：有必要严控运用量，以防止对人体健康形成影响。过量摄入或许会引起胃部不适。

  -操作安全：在处理时，应佩带恰当的个人防护设备，如手套和口罩，以防止吸入粉尘或触摸皮肤。

  食物级氢氧化钙在食物加工中扮演着多种人物，其运用丰厚且有用。了解其性质和用处，有助于咱们正确认识和运用这一化学物质。虽然其被认为是安全的，但在运用时仍需遵从相关法规和引荐用量，以保证食物安全和消费的人健康。

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